考慮與環境相關的廚餘情景 沃土方計劃採納波卡西(Bokashi)堆肥技術。在大規模使用情況下，這種有機資源培植方法，能夠將食物廢料及廚餘活化利用，提取及生產大量高質素，富含微生物的堆肥、土壤改良劑，及本地農場的牲畜飼料。波卡西是一種能夠理解直接在廚房層面實施的厭氧發酵過程，...